Un nouvel établissement à Roquebrun
À Roquebrun, charmant village touristique de l’Hérault, l’offre de restauration est riche et variée. La rue principale regorge d’établissements où les visiteurs peuvent se restaurer avant d’explorer les ruelles pentues du vieux village. Parmi les classiques figurent le « Saint-Hubert » ou « Le Petit Nice », sans oublier la crêperie « Saint-Martin », la restauration rapide à « L’enfant terrible » ou au « Razorbar », la « Pizzeria Roquebrunaise », le « caveau gourmand » du domaine de Balaussan et, en été, la guinguette des canoës.
Depuis l’année dernière, un nouvel établissement a vu le jour : « Le wine district ». Malgré son nom, il ne s’agit pas d’un restaurant anglais. Le propriétaire, Laurent, est français et a vécu 25 ans en Suisse, où il a rencontré Élisa, originaire du Portugal, venue enseigner la zumba près de Lausanne. Leur passion commune pour la cuisine, les vins et le terroir les a conduits à reprendre l’ancien « Pitalugue », un restaurant de poissons, pour réaliser leur rêve.
Un concept unique : fait maison et liberté
« Pas de plats du jour, explique Laurent, vous commandez ce que vous voulez et vous restez le temps que vous voulez. » Tout est préparé sur place : les frites sont cuites dans deux bains de graisse de bœuf, et il n’y a pas de micro-ondes. Le lieu est atypique, à l’image de ses propriétaires. C’est un bar à vins où l’on déguste des viandes provenant de la boucherie Callas à Cessenon, de la charcuterie espagnole, des tapas, et surtout une sélection de 100 références de vins, dont 80 servis au verre. Le dimanche, un brunch est proposé à partir de 11 heures.
Avec cette nouvelle offre, Roquebrun confirme sa réputation de destination culinaire de choix. Correspondant Midi Libre : 04 67 89 60 06.
